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2018-05-11

B&B BUTCHERS @本厚木 / 店舗デザイン by OHESO GARAGE

B&B BUTCHERS 本厚木 / 店舗デザイン by OHESOGAREGE
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― Bakery & Beer BUTCHERS 本厚木 ―

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「魅せる」「繋がる」「楽しむ」
一つ屋根の下出来上がった複合レストラン

焼き立てのパン、地元のビール、地元厚木豚を使った食肉加工製品と
全く違った3つの要素を「一つ屋根の下で」をコンセプトに3つのピースがつながり生まれたビアレストラン。

食肉加工をメインとしたキッチンから突き出すように計画した赤いダクトは「駆け巡る血」をイメージしており、パン工場、ビアカウンターとそれぞれ別々の要素がつながっていくようなイメージを作っています。

オープンに計画した食肉加工キッチン、壁面から直接出ているタップをひねると出る生ビール、製造工程がすべて見えるパン工場、珍しい熟成肉の加工風景など、全ての部分で職人の手作り感、ダイナミックなライブ感を体感することが可能です。

ビアカウンターのタイル張りで仕上げられた壁面に煌々と輝く青いネオンと共に存在感を放つ、鹿の角を取り付けたビアタップ。
こちらに使われている鹿の角は、昨年系列店で提供されたジビエ料理に使用した鹿の角を利用しました。

また、今回、内外装だけでなく店舗什器、サイン、グラフィックと全てのデザイン、コーディネートを行い、
私たちの「地元、厚木」に OHESO GARAGE らしい店舗がまた一つできました。

 

業態
パン&クラフトビール/肉料理レストラン
完成
2018年4月
所在地
〒243-0018 神奈川県厚木市中町 2‐7‐16 内田ビル 1F
  • B&B BUTCHERS 本厚木 / 店舗デザイン by OHESOGAREGE
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